Микробиология Учебник
Инфра-М
sku: 2819506
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,835.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебнике изложены краткая история развития микробиологии, общие свойства микроорганизмов, их положение в природе, современные представления о морфологии прокариотических и эукариотических микроорганизмов. Представлены основные принципы классификации микроорганизмов, основы физиологии и генетики. Описаны способы и условия культивирования микроорганизмов. Рассмотрены важнейшие биохимические процессы, вызываемые хемогетеротрофными микроорганизмами, и их практическое значение в производстве пищевых продуктов и в народном хозяйстве. Рассмотрены методы иммобилизации клеток микроорганизмов и их практическое значение. Показана роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов из растительного сырья, а также для получения практически значимых для народного хозяйства органических кислот. Текст учебника сопровождается иллюстрациями. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для самопроверки. Для студентов, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Н.Г. Ильяшенко, Л.Н. Шабурова, М.В. Гернет |
| binding: | Твердая глянцевая |
| ISBN: | 978-5-16-016454-0 |
| page_extent: | 263 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.550 |
| year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
