Основы микробиологии. Учебник
sku: 2767956
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
2,421.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и потерям ценности пищевых продуктов. Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие предотвратить эти процессы или значительно уменьшить их..Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"..
Technical Details
| age: | 12 |
| ISBN: | 9785819909041 |
| page_extent: | 384 |
| publisher: | Инфра-М |
| series: | Среднее профессиональное образование |
| Type: | book |
| Weight: | 0.660 |
| year: | 2019 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
8%
69,637.00 руб.
Ноутбук ASUS VivoBook 15X K3504VA-MA220 90NB10A1-M008A0 (Intel Core i5-1340P 1.9GHz/16384Mb/512Gb SSD/Intel Iris Xe Graphics/Wi-Fi/Cam/15.6/2880x1620/No OS), 90NB10A1-M008A0
pleer.ru
1%
~ 550.00 руб.
Картина по номерам Rainbow Art Подсолнухи в вазе с павлинами 40*50 см (без коробки) арт.BK-GX31167
rozetka.com.ua
1%
~ 357.00 руб.
WALK FISH 145MM/23G Fishing Lure Floating Minnow Baits Artificial Baits Pencil Fishing Baits Artificial Baits Pesca Accessories
aliexpress.com
1%
~ 107,580.00 руб.
Yeston RX6800XT/RX6700XT-16G D6 YB Gaming Graphics Card with 16G/256bit/GDDR6 Memory Dual Light Effect Mode DP*3+HD Output Ports
aliexpress.com
1%
~ 1,690.00 руб.
zoki women knitted cardigans sweater fashion autumn long sleeve loose coat casual button thick v neck solid female 211120, White;black
dhgate.com
+3%
1%
~ 5,330.00 руб.
25mm Cotton Webbing Tape 1 Inch Beige Belt Liman Ribbon Factory Hot Sale
aliexpress.com
1%
~ 5,880.00 руб.
Vintage Bridal Flower European and American Fashion Alloy Gold Plated Bridal Jewelry Sets Round Crystal Pearl Necklace Earrings
aliexpress.com
1%
~ 1,240.00 руб.
Женские туфли с квадратным носком, красные Нескользящие Туфли на каблуке, обувь для вечеринки в итальянском стиле, лето-осень 2020
aliexpress.ru
1%
~ 2,370.00 руб.
slippers 2021 women sandals flat shoes summer beach candy colors plush fur outdoor handmade rhinestones, Black
dhgate.com
+2%
1%
~ 4,160.00 руб.
Thick bottom lace crystal tassel handmade custom beaded high-top canvas shoes tide brand vulcanized shoes 35-41
aliexpress.com
-5%
1%
~ 885.00 руб.
Внешний аккумулятор 12,7 мм, USB 2,0, внешний DVD/CD-ROM, для ноутбука, настольного ПК, оптический диск, привод SATA на SATA
aliexpress.ru
1%
399.00 руб.
Подарочный набор «Для тебя», 2 предмета: вентилируемая расчёска, массажная расчёска, цвет розовый/голубой
sima-land.ru
+3%
1%
~ 239.00 руб.
2018 Newest Black Photo Protective Soft Neoprene DSLR Camera Lens Pouch Protector Bag Soft Short Fluff Case Bags S, M, L, XL
aliexpress.com
1%
~ 7,520.00 руб.
2021 Designer shoulder bags handbags High quality Crossbody bag Retro decoration wallet, Black
dhgate.com
1%
~ 1,840.00 руб.
Summer Slippers Woman Plus Size Rainbow Colorful Cute PVC Beach Wear Casual Outside Low Heel Slippers Female Ladies Shoes, White
dhgate.com
1%
4,230.00 руб.
Зеркальный шкаф 55x83 см венге/белый глянец Style Line Панда Стиль ЛС-00000087
santehmoll.ru
+3%
1%
~ 84.50 руб.
10gsm Pen Diabetic Retractable Foot Tester 4pcs Monofilament Diagnostic Tool Set
aliexpress.com
1%
969.31 руб.
gym clothing sporty girls bras solid young underwear for sport wireless small training puberty undergarment clothes wholesale, White;black
dhgate.com
+3%
1%
~ 2,780.00 руб.
european and american summer ladies new street fashion cross v-neck straps jumpsuit, Black;white
dhgate.com
+3%
1%
~ 625.00 руб.
DOOGEE Y6 MAX, Новый гибкий кабель, USB-плата для зарядки телефона, Для doogee y6 max
aliexpress.ru
+3%
1%
~ 7,440.00 руб.
Современная креативная подвесная стеклянная лампа LukLoy, простой художественный светильник в виде шара для ресторана, спальни, стеклянная лампа с водным узором
aliexpress.ru
-4%
1%
~ 1,530.00 руб.
Eerlijk Gemengde-Metalen Kerosine Aanstekers, перезаряжаемый USB, аксессуары Sigaar с коробкой
aliexpress.ru
1%
746.79 руб.
Складная Беспроводная Стереогарнитура HIFI Для Стереонаушников - Белый / Синий, iPhone 12 mini
tvc-mall.com
