Andaliman segar

Berat bersih 1kg atau 1000 gram sesuai gambar.
Andaliman segar (namun tidak menjamin semuanya warna hijau segar, tergantung stok di pasar, yang jelas hunting ke pasar baru akan dilakukan bila ada orderan masuk dan diusahakan memilih yang paling segar dari stok pasar yang ada).
Sebelum dikirim, andaliman akan dijemur matahari 1 jam sebelum dipacking.
Packing dasar bungkus koran untuk menyerap kelembaban supaya lebih tahan.
Pengiriman sebaiknya menggunakan POS kilat khusus besok sampai.
Namun TIDAK ADA GARANSI apapun untuk bahan segar ya.
Membeli berarti setuju dengan ketentuan di atas.
Tips perlakuan setelah paket sampai:
- Angin-anginkan, jemur matahari, gongseng api kecil, apapun itu untuk mengeringkan.
- Bisa juga diblender menjadi bubuk halus sendiri.
- Bungkus lagi dengan kertas koran yang baru atau tambahkan bungkus silica gel untuk menyerap kelembaban.
- Masukkan ke wadah lalu masukkan ke kulkas.
- Semoga tahan sampai 2 minggu.
Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae). Bumbu ini di Indonesia hanya dikenal untuk masakan Batak, sehingga dikenal orang luar daerah ini sebagai "merica batak". Masakan khas Batak seperti arsik dan saksang memerlukan andaliman sebagai bumbu yang tak tergantikan. Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut namun "menggigit" sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada. Rasa kelu di lidah ini disebabkan adanya kandungan hydroxy-alpha-sanshool pada rempah tersebut.
Selain dalam masakan Batak, penggunaan Andaliman sebagai bumbu masak juga dikenal dalam masakan Asia Timur dan Asia Selatan dikenal dengan nama Sechuan Pepper.