virgo coklat compound inti aroma

Ciri-ciri Virgo Compound:
Komposisi: Terbuat dari campuran kakao bubuk, lemak nabati (biasanya minyak kelapa sawit atau minyak nabati lainnya), gula, dan pengemulsi. Penggunaan lemak nabati membuatnya lebih stabil pada suhu ruangan.
Penggunaan: Cocok untuk coating (lapisan luar), pencelupan, dan dekorasi kue, permen, serta makanan ringan. Compound cokelat ini sangat serbaguna dalam aplikasi komersial maupun rumahan.
Kelebihan:
Tidak Perlu Tempering: Lebih mudah digunakan dibandingkan cokelat asli karena tidak membutuhkan tempering, sehingga menghemat waktu dan tenaga.
Tahan Suhu Tinggi: Lebih stabil dan tahan terhadap suhu tinggi, membuatnya tidak mudah meleleh saat disimpan di suhu ruangan.
Cocok untuk Dekorasi: Dapat digunakan untuk membentuk hiasan cokelat atau sebagai lapisan luar yang mengkilap pada berbagai makanan.
Rasa: Rasa cokelatnya cenderung lebih ringan dan manis, sesuai dengan komposisi cokelat compound yang lebih banyak mengandung gula dan lemak nabati.
Virgo Compound biasanya digunakan oleh para pembuat kue dan pastry untuk menghasilkan cokelat dengan hasil akhir yang cantik, seragam, dan praktis dalam penggunaannya, terutama dalam skala produksi yang lebih besar.