tepung serbaguna fried chicken biang 1 kg setara 20 kg tepung bumbu.

tepung kriuk untuk ayam goreng dengan bumbu Biang dan bumbu Marinasi serta supplier bumbu /rempah untuk Fried Chicken . Kami hadir dengan solusi hemat dan praktis untuk kemajuan UMKM ".
*Harga :*
1 kg biang Rp.70.000,- ( untuk 20 kg tepung terigu )
1 kg marinasi ori Rp.70.000,- ( untuk 71 - 83 kg ayam)
CARA PENGOLAHAN BUMBU MARINASI UMKM :
1. Siapkan sebanyak 12 – 14 Gram bumbu marinasi untuk 1 kg potong daging ayam
2. Kemudian campur dan aduk hingga merata (tanpa tambahan air)
3. Masukan ayam yang telah dimarinasi ke dalam plastik dan tutup rapat
4. Kemudian masukan ke dalam Freezer selama 24 jam (Jika ingin enak spt brand ternama)
5. Setelah 24 jam keluarkan ayam dari freezer, lalu biarkan kembali ke suhu normal sekitar 4-6 jam (jika ingin lebih cepat bisa dikasih kipas angin)
6. Setelah ayam kembali ke suhu normal, ayam bumbu marinasi siap untuk penepungan
Note :
- Jika ingin marinasi instant, bisa menggunakan metode : marinasi 14 gram + 40 ml air lalu campurkan ke dalam 1 kg potong daging ayam dan aduk hingga merata.
- Proses tersebut membutuhkan waktu proses (+/-) 2 – 4 jam.
CARA PENGOLAHAN TEPUNG BIANG
1. Siapkan 50 gram tepung biang
2. Kemudian campurkan kedalam 1 kg tepung terigu (segitiga biru, lencana merah.dll)
3. Aduk merata
4. Dan tepung bumbu mix sudah siap untuk diolah
CARA PENEPUNGAN AYAM DENGAN TEPUNG BUMBU (ada VIDEO TUTORIAL) di youtube juga banyak :
1. Siapkan ayam yang sudah dimarinasi
2. Celupkan ayam marinasi pada air biasa, tiriskan
3. Kemudian ditepungi untuk yang pertama (ke-1), aduk…aduk…aduk…sampai daging ayam tertutup tepung….. kemudian agak digedruk2….
4. Lalu celupkan ke dalam air…… gak usah lama2….
5. Lalu mulai penepungan kedua (ke-2) aduk…..aduk….aduk…..sampai daging ayam terselimuti tepung
6. Jangan lupa digedruk-gedruk…. Biar sisa tepung yg tidak menempel di daging ayam tidak ikut berenang-renang di minyak……..
7. Dan ……taaaa…taaaaa….. ayam sudah siap digoreng………srenggggggg