tepung bakerstar biru hijau merah 25kg

bakerstar biru 25 kg
tepung terigu ini mempunyai kadar gluten yang paling rendah bila di banding dengan tepung terigu lainnya.
Jenis tepung terigu ini cocok digunakan untuk membuat makanan yang tidak membutuhkan tekstur yang kenyal dan elastis – alias kue-kue kering yang renyah dan ringan, seperti kue cookies, biscuit, gorengan dan kue kering lainnya.
bakerstar hijau 25kg
Tepung ini dapat dikategorikan sebagai kadar protein sedang jika memiliki kandungan protein 11% – 13%.
Tepung protein sedang sering juga disebut sebagai all purpose flour, atau tepung serbaguna karena penggunaannya yang fleksibel. Jenis tepung ini cocok digunakan untuk memasak makanan yang mempunyai tekstur lembut dan mengembang seperti martabak, waffle, dan sejenisnya. Namun, tepung ini juga dapat digunakan untuk memasak gorengan dan aneka kue basah lainnya.
bakerstar merah 25kg
tepung mempunyai kandungan 13% – 14% atau lebih. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, tepung ini juga memiliki kadar gluten yang tinggi. Tepung ini tepat digunakan untuk memasak makanan yang membutuhkan tekstur yang mengembang seperti roti, pasta, donat, dan sejenisnya.