tekwan (pentol 500gr)

1/2 kg pentol tekwan, soun, sambal dan bumbu kuah yang terdiri dari jamur kuping, kembang sedap malam dan bengkuang. Pentol dibuat dari ikan tenggiri dan ikan Alu-alu segar tanpa penambahan pengawet dan msg.
Cara memasak:
Masak 1L air sampai mendidih lalu masukkan bumbu kuah. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan kaldu bubuk/kaldu jamur. Bila sudah pas, masukkan pentol tekwan, masak sampai mekar.
soun disiram air panas sebentar lalu sisihkan. Sebagai pelengkap bisa tambahkan timun yang dicacah, jeruk nipis, irisan seledri, kecap manis dan bawang goreng.
#pempek #pempekpalembang #tekwan #kedaipempekaa