susu evaporasi 3 sapi 500gr - susu evaporasi - krimer

susu evaporasi adalah susu yang memiliki tekstur kental karena sudah berkurang kadar airnya. Hal ini terjadi karena susu evaporasi berasal dari susu cair segar yang mengalami proses pemanasan dengan suhu tinggi.
Secara fisik susu evaporasi terlihat seperti krim kental, tapi susu ini termasuk bahan yang awet, Proses pemanasan mematikan mikroorganisme dalam susu segar. Jadi mau disimpan selama setahun pun, susu evaporasi tetap bagus kualitasnya.
susu evaporasi banyak digunakan dalam kue-kue berbahan dasar susu seperti milk bath cake atau jenis pencuci mulut bertekstur creamy dan lembut seperti puding, custard, pie susu, dan egg tart.