santan premium ROSEBRAND kualitas terjamin

Kandungan Gizi Santan Cair Kemasan (per 100 ml)
(Rata-rata, bisa sedikit berbeda antar merek)
Energi: ± 150–200 kkal
Lemak total: ± 15–20 g
Lemak jenuh: ± 13–18 g (cukup tinggi, khas santan)
Protein: ± 1–2 g
Karbohidrat: ± 2–4 g
Gula alami kelapa: ± 1–2 g
Serat pangan: sangat sedikit (≤ 1 g)
Natrium: ± 10–30 mg (rendah)
Vitamin & Mineral alami: sedikit kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi.
2. Kandungan Bahan
Umumnya tertulis di kemasan:
Ekstrak kelapa murni (70–80%)
Air (untuk mengencerkan)
Penstabil (misalnya karagenan, guar gum) → supaya santan tidak cepat memisah antara air dan minyak.
Pengawet: biasanya tidak ada pada kemasan UHT, karena pengawetan dilakukan dengan proses pemanasan tinggi.
3. Catatan Kesehatan
Tinggi lemak jenuh → baik untuk rasa gurih dan kental, tapi kalau dikonsumsi berlebihan bisa memengaruhi kadar kolesterol.
Lebih awet dari santan segar, tapi sebaiknya habiskan 2–3 hari setelah dibuka dan simpan di kulkas.
Lebih praktis untuk masakan seperti opor, gulai, rendang, atau es cendol.