rempah bumbu dapur bunga lawang

Bunga lawang atau disebut juga dengan pekak ini lebih sering digunakan dalam makanan Asia seperti misalnya kari, gulai Aceh, Rendang, ngo hiong (makanan Tiongkok), dan berbagai masakan lainnya yang membutuhkan banyak bumbu dengan rasa kuat.
Manfaat bunga lawang untuk kesehatan (kompas.com)
1. Mengatasi flu
Bunga lawang dipercaya dapat mengobati flu karena kandungan asam shikimatnya. Asam shikimat adalah senyawa yang memiliki sifat antivirus kuat sehingga mampu melawan virus influenza.
2. Menjaga kesehatan kulit
Antioksidan yang relatif tinggi dalam bunga lawang dapat membantu melawan radikal bebas, terutama yang bisa menyebabkan stres oksidatif pada kulit.
3. Mengobati infeksi jamur
Teh bunga lawang dianggap bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan pertumbuhan jamur.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bunga lawang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga menghambat pertumbuhan bakteri yang bisa memicu berbagai penyakit dan juga dipercaya mampu melawan beberapa strain bakteri yang kebal terhadap antibiotik.
5. Mengatasi insomnia
Sejumlah penelitian menemukan bahwa bunga lawang memiliki beberapa sifat penenang yang dikaitkan dengan kandungan antioksidan dan magnesium di dalamnya. Kandungan tersebut dapat melepaskan neurotransmiter yang mendorong seseorang untuk relaksasi dan tertidur.
6. Meningkatkan sirkulasi darah
Kandungan zat besi dalam bunga lawang dapat membantu mendorong produksi sel darah merah sehingga meningkatkan sirkulasi darah dan tingkat energi dalam tubuh.
7. Menjaga kesehatan pencernaan
Bunga lawang mengandung sejumlah serat. Kandungan serat dalam bunga lawang pun dipercaya dapat menjaga kesehatan pencernaan, seperti meredakan kembung dan kram, meningkatkan keseimbangan bakteri dalam usus, dan menyerap nutrisi dengan baik.
Cara Pakai:
Tambahkan pada masakan seperti, semur, rendang dll
Untuk Wedang Herbal :
1. Panaskan air 300ml hingga mendidih
2. Tambahkan 2 butir pekak, 1 batang kayu manis dan 2 batang serai kering
3. Tuang dan saring kedalam gelas, tambahkan gula kelapa atau madu agar lebih nikmat
4. Wedang Herbal anget siap diminum