ragi tape tapai perbiji

ragi tape bahan untuk membuat tape ketan ataupun tape singkong
keterangan
- 1 biji ragi tape bisa untuk 1 liter ketan atau 1 kg singkong
- 2 bungkus daun katuk bubuk bisa dipakai untuk 1 liter ketan ( lebih banyak akan semakim hijau dan harum)
cara membuat tape singkong
-rebus singkong yang sudah dibersihkan hinggal agak lunak
- hancurkan ragi sampai jadi tepung kemudian balurkan ke permukaan singkong
- diamkan singkong tadi dalam wadah tetutup selama 2 hari( jangan dibuka tutup ya)
cara buat tape ketan hijau
- siapkan ketan campur dengan katuk bubuk dan pewarna hijau(jika ingin) kemudian masak ketan seperti biasa dengan air
- angkat, dinginkan.
- hancurkan ragi hingga jadi tepung balurkan secara merata pada ketan yang sudah dimasak tadi.
- buat bulat bulat seperti bentuk tape pada umumnya. simpan ditempat tertutup selama 2 hari ( jangan dibuka tutup)
selamat mencoba