premix/bumbu sambal bawang

Bumbu sambal bawang 190gram
Siapkan bahan.
150gram cabai rawit merah
95gram bawang putih kupas
19gram premix/bumbu sambal bawang.
125gram minyak goreng baru/fresh
1 baskom stainless
Cara buat.
1. Blender kasar bawang putih
2. Blender kasar cabai rawit merah
Noted : cara Blender bawang putih sama cabai terpisah ya, jangan di blender jadi 1!.
3. Masukkan bawah putih yg sudah di blender ke baskom berikut cabai rawit yg sudah di blender kasar,
4. masukkan premix/bumbu sambal bawang 19gram ke baskom.
5. Panaskan minyak goreng 125gram
6. aduk rata bawang, cabai, dan premix 19gram.
7. Masukkan minyak panas ke dalam adonan sembari di aduk sampai rata.
Noted : untuk jualan ayam geprek pakai 20gram sambal bawang/menyesuaikan.
gramasi dan bahan di atas cukup untuk -+25-27porsi jualan dengan hrg jual 2.500-3.000 per porsi sambal bawang atau menyesuakan daerah masing2