pakis sayur fres 250gr makanan segar pakis paku pinggir sungai

pakis sayur fres 250gr makanan segar pakis paku pinggir sungai
Pakis sayuran, atau Diplazium esculentum, adalah tumbuhan paku-pakuan yang daun mudanya dipanen dan digunakan sebagai sayuran. Berikut beberapa deskripsi pakis sayuran:
Ciri-ciri
Pakis sayuran merupakan tumbuhan menjalar yang hidup di daerah tropis dan subtropis Benua Asia. Tumbuhan ini banyak tumbuh di dekat sumber air, seperti sungai, rawa-rawa, atau daerah lembab.
Bagian yang digunakan
Bagian yang digunakan sebagai sayuran adalah daun pakis muda yang ujungnya menggulung.
Tekstur dan rasa
Pakis sayuran memiliki tekstur renyah dan rasa sedikit pahit.
Kandungan nutrisi
Pakis sayuran mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Dalam 100 gram daun pakis terkandung 39 kalori, 4,5 gram protein, 0,4 gram lemak, 7 gram karbohidrat, 2 gram serat, 31 miligram vitamin C, dan 500 miligram kalium.
Manfaat
Pakis sayuran memiliki banyak manfaat, di antaranya:
Mengurangi peradangan terkait dengan stres oksidatif
Mengendalikan respons imun yang berlebihan
Baik untuk pencernaan
Cocok untuk diet penurunan berat badan
Membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
Menjaga kepadatan dan kekuatan tulang
Menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung