nasi mandhi

AL MUMTAZZA memiliki 5 varian menu, yaitu Nasi Kebuli, Nasi Biryani, Nasi Mandy, Nasi Kabsah dan Nasi Bukhori. Apa perbedaan dari masing- masing varian tersebut ?
NASI KEBULI adalah menu khas Betawi-Arab, merupakan menu yang lahir di kalangan masyarakat Betawi keturunan Arab dan sudah lama tinggal di daerah Betawi (Jakarta). Namun mungkin AL MUMTAZZA memiliki variasi yang sedikit berbeda, bercitarasa gurih dan lezat. Bumbu rempah-rempah Nasi Kebuli AL MUMTAZZA diantaranya : ketumbar, jintan, kunyit, jahe, sere, lada, kayu manis, cengkih, pala, kapulaga, adas, daun bay.
NASI BIRYANI adalah menu khas India dengan bumbu rempah yang lebih ringan. Citarasa dan aroma kayu manis cukup dominan dengan sedikit rasa hangat lada dan cabe. Bumbu rempah2 yang digunakan Nasi Biryani AL MUMTAZZA diantaranya : kunyit, cabe, lada, adas, kayu manis, cengkih, daun bay, kapulaga dan pala.
NASI MANDY, adalah menu khas Arab yang populer. Citarasa kare lebih dominan berpadu dengan kayu manis dan rempah2 yang lain. Bumbu rempah yang digunakan Nasi Mandy AL MUMTAZZA diantaranya : ketumbar, kayu manis, jintan, kare, lada hitam, kunyit, peka, kapulaga, cengkih, adas, daun bay.
NASI KABSAH, adalah menu khas Arab yang juga cukup populer bahkan katanya merupakan menu favorit salah satu raja Arab. Nasi Kabsah memiliki citarasa kare dan rempah yang lebih ringan dibanding Nasi Mandy. Rempah2 yang digunakan dalam Nasi Kabsah AL MUMTAZZA antara lain : kare, jintan daun bay, kapulaga, cengkih, kayu manis.
NASI BUKHORI, adalah variasi menu lain khas Arab yang cukup banyak digemari. Paduan lada hitam dan asam manis tomat membuat Nasi Bukhori memiliki citarasa yang cukup berbeda dengan menu2 yang lain. Rempah2 yang digunakan Nasi Bukhori AL MUMTAZZA antara lain : lada hitam, jintan, kapulaga, cengkih, kayu manis, daun bay.