mpek-mpek

Pempek Palembang adalah makanan khas asal Sumatra Selatan, khususnya dari kota Palembang. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti lenjer, adaan, atau kulit. Setelah itu, pempek digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan kuah cuko, yaitu kuah asam pedas yang terbuat dari campuran cuka, gula merah, cabai, dan bawang putih. Rasanya yang gurih, kenyal, dan pedas membuat pempek sangat populer, baik di Indonesia maupun di luar negeri. Pempek Palembang sering disajikan sebagai camilan atau hidangan utama, dan biasanya dinikmati bersama dengan mie kunir atau ketupat.