manisan salak basah [pedas] 500 gram

mansian salak basah pedas
berat 500 gram
Buah-buahan sering dijadikan bahan asinan seperti salak. Cara membuat asinan salak tidak sulit, sama halnya dengan membuat asinan buah lainnya.
Salak sendiri memiliki rasa manis dan asam. Cara membuat asinan salak tanpa cuka tak kalah segarnya dengan asinan yang memakai cuka.
Pemilihan salak yang manis akan mampu mengurangi keasamannya saat dibuat asinan. Dalam memilih salak dengan citarasa manis, Pins bisa melihat dari kulit serta aromanya.
Varietas salak yang beredar di tanah air ada sekitar 22 spesies. Dari semua varietas tersebut ada tiga jenis salak yang memiliki rasa manis, segar dan renyah. Diantaranya adalah salak Bali, salak Padang dan salak Pondoh.
Pilih salak dengan kulit dominan berwarna coklat kehitaman. Warna ini penanda bahwa salak sudah cukup tua dan matang. Warna kulit salak yang belum matang akan berupa coklat kekuningan atau coklat muda.
Jangan memilih salak berkulit kusam karena tandanya buah masih muda. Salak yang siap dipanen memiliki kulit bersih dan mengkilat. Salak yang manis memiliki sisik kulit yang besar. Jarak setiap sisik renggang satu dengan lainnya.
Aromanya segar jika sudah matang dan bagian ujung buah meruncing. Apabila ujungnya ditekan lembut maka tandanya buah sudah matang sempurna. Salak yang manis memiliki bentuk oval. Semakin oval bentuknya maka semakin manis rasanya.