madu (murni) hutan sialang riau netto 1kg

Izin edar P-IRT:2073603010386-27
Mitos tentang madu
Madu asli tidak membeku di kulkas.
Ini anggapan yang salah, mengapa? karena madu zat cair kental yang mengandung 18 % air (standar WHO), yang namanya air tentu akan membeku pada suhu nol derajat. Madu yang dihasilkan dari lebah hutan Indonesia kadar airnya rata-rata diatas 20 %, bahkan madu dari hutan Sumatra, kadar airnya bisa mencapai 22% – 26 % (cukup tinggi). Tentunya dengan kadar air yang tinggi, maka madu ketika disimpan dalam freezer pasti akan mengkristal. Dan ini jika dijadikan acuan bahwa Madu Asli tidak akan membeku ketika disimpan di kulkas anggapan yang salah.
Madu yang tidak beku/kental dalam kulkas lebih dikarenakan kandungan Fruktosa-nya jauh melebihi kandungan Glukosa-nya. Kandungan madu pada umumnya: Fruktosa 38%, Glukosa 31%. Bila kadar Fruktosa-nya jauh lebih besar lagi maka madu tidak mudah kental/beku. Sebaliknya bila Glukosanya lebih besar lagi, madu akan mudah mengkristal. Dan ini tidak ada kaitanya dengan asli atau tidaknya madu. Madu sebaiknya disimpan pada suhu ruangan.
Semut tidak suka madu.