kopi instan kopi drip bag - caffeinstan west java ( ciwidey ) honey drip bag coffee

Caffeinstan Gayo Honey
Suka kopi ala cafe tapi tidak ada waktu untuk pergi ke cafe? kami hadir memberi solusi buat anda para pecinta dan penikmat kopi khusus nya manual brew.
jangan takut untuk seduh sendiri. gak perlu barista untuk menikmati kopi instan ini.
Perkebunan di Gayo, Aceh Tengah rata-rata berada pada ketinggian 1.000 hingga 1.200 mdpl. Lokasinya berada di sekitar kota Takengon dan dekat dengan Danau Tawar. Mayoritas suku yang tinggal di daerah ini adalah orang-orang Gayo.
Perkebunan di daerah ini dikelola oleh perorangan dan budidaya tanamannya dilakukan di tempat teduh (shade grown coffee). Biji yang dihasilkan adalah biji jenis arabika yang memang cocok ditanam di sini.
Honey process atau biasa juga dikenal dengan sebutan semi washed, semi dry atau pulped natural.
Kenapa semi washed? Karena buah kopi dikupas dengan menggunakan air yang cukup banyak, kemudian biji kopi dipisahkan dari buahnya menggunakan alat (di Indonesia biasanya masih menggunakan alat tradisional), biji kopi yang telah dipisahkan langsung dijemur di bawah sinar matahari tanpa dibersihkan lagi, dan kopi dalam keadaan masih berlendir.
Dijemur dengan tujuan agar lendir mengering dan lendir tersebut menyerap kedalam biji kopi hingga tercipta rasa yang manis dan dijemur dengan kondisi bertumpuk agar terjadi fermentasi. Karena lendir yang menyelimuti biji kopi ini juga terlihat seperti madu maka disebut Honey Process.
Metode ini pertama kali diperkenalkan di Brazil dan biasanya penjemuran memakan waktu hingga 4 minggu, beberapa kopi Sumatera dan Jawa biasanya menggunakan metode ini.
Rasa yang dihasilkan menurut pengalaman saya adalah, body yang soft, sweetness yang menonjol, low acidity dan sedikit fruity walaupun tidak sekuat Natural Process.
Origin : West Java
Flavor Notes : Starfruit, Fruity
Body: Moderate
Acidity : Medium
Proses pasca panen : honey
Roasting: Medium
Species: Arabica
net weight coffee: 13 grm