kombucha

Kombucha adalah teh fermentasi yang terbuat dari teh hijau atau teh hitam yang diberi gula, kemudian difermentasi dengan bantuan koloni bakteri dan ragi yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi ini menghasilkan minuman yang sedikit asam dan berkarbonasi secara alami, dengan rasa yang tajam dan segar.
Manfaat Kombucha bagi Tubuh:
1. Sumber Probiotik: Kombucha mengandung probiotik yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Probiotik dapat meningkatkan keseimbangan bakteri baik di usus, yang mendukung pencernaan yang sehat dan sistem imun yang lebih kuat.
2. Kaya Antioksidan: Kombucha, terutama yang terbuat dari teh hijau, mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh: Kombucha yang kaya probiotik dan vitamin (seperti vitamin C dan B) dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi.
4. Detoksifikasi Alami: Kombucha mengandung asam glukuronat yang dapat membantu mendetoksifikasi hati dan membantu tubuh membuang zat-zat beracun.
5. Meningkatkan Energi: Kombucha mengandung sejumlah kecil kafein dan vitamin B, yang dapat meningkatkan energi dan membantu mengatasi kelelahan.
6. Dukungan untuk Kesehatan Jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kombucha dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mendukung kesehatan jantung.
7. Mengurangi Risiko Diabetes: Kombucha, terutama yang terbuat dari teh hijau, telah terbukti membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.