keripik tempe khas cirebon

Bahan
- 1 papan tempe, iris tipis-tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat
1. Campurkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan tepung maizena dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan irisan tempe ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga tempe terlapisi bumbu secara merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng irisan tempe yang telah dibumbui hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Ulangi proses menggoreng hingga semua tempe habis.
7. Keripik tempe siap disajikan.
Tips
- Pastikan irisan tempe tipis-tipis agar lebih mudah kering dan renyah.
- Jangan menggoreng tempe terlalu lama, karena dapat membuatnya menjadi keras dan tidak renyah.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti daun jeruk atau daun salam untuk memberikan aroma yang lebih khas.
- Keripik tempe dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk beberapa hari.