keripik pempek

---
Kota Tarakan, yang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil laut utama di Kalimantan Utara, memiliki potensi besar dalam pengembangan produk olahan berbasis hasil laut. Salah satu inovasi yang muncul adalah Keripik Pempek Khas Tarakan yang menggunakan bahan baku hasil tangkapan nelayan lokal. Produk ini diolah secara handmade oleh DAPOERUMIFIKRI dan menjadi pelopor keripik pempek di Tarakan.
Keripik pempek ini menawarkan keunikan cita rasa khas hasil laut, khususnya varian udang dan kepiting, yang mencerminkan kekayaan kuliner daerah. Selain itu, proses produksinya yang handmade memastikan kualitas dan keaslian produk. Dengan keunggulan ini, keripik pempek khas Tarakan memiliki potensi besar untuk bersaing di pasar lokal maupun nasional sebagai oleh-oleh khas kota.
Namun, untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan produk, diperlukan strategi pemasaran, inovasi varian rasa, dan pengelolaan usaha yang baik. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menggali lebih dalam tentang potensi dan pengembangan keripik pempek khas Tarakan yang dihasilkan oleh DAPOERUMIFIKRI