kakap merah

Kakap merah produk ikan hidup atau segar atau beku yang sudah melewati proses pencucian dan dibekukan dengan suhu sampai -18 derajat celcius. Standarnya hampir sama dengan ikan segar tadi, hanya perlakuannya yang berbeda. Badan ikan harus masih utuh, tidak luka maupun cacat.