jamur kuping kering

1 bungkus 30 g. jamur kuping lebih berkhasiat dari pada jamur tiram
~Mencegah penyakit Alzheimer
Nutrisi dari jamur mampu menghambat enzim beta site yang bertanggung jawab untuk melepaskan beta-amyloid peptida, senyawa yang dapat berdampak buruk bagi otak
~ Berpotensi merawat sel-sel tubuh
Jamur kuping memiliki sedikit kalori dan lemak, tapi tinggi protein. Satu gelas jamur kuping menyediakan 80 kalori dengan lemak kurang dari 1 gram dan 2,6 gram protein. Kandungan protein membantu tubuh untuk membangun sel-sel tubuh yang telah rusak
~ Menjaga berat badan
Jamur termasuk dalam deretan makanan yang tinggi serat. Satu cangkir jamur kuping menyediakan 19,6 gram serat makanan. Setiap harinya pria dewasa membutuhkan 38 gram serat, sementara wanita dewasa membutuhkan 30 sampai 32 gram serat. Jadi, satu cangkir jamur ini bisa memenuhi setengah kebutuhan serat per harinya Selain itu, makanan yang tinggi serat bisa membuat Anda kenyang lebih lama sehingga sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet
~ Mencegah anemia
Satu mangkuk jamur memiliki 1,7 mg zat besi. Mineral ini sangat penting untuk memproduksi sel darah merah. Selain itu, zat besi juga menghasilkan protein seperti hemoglobin dan mioglobin yang berperan untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan. Kekurangan zat besi pada tubuh bisa menyebabkan penyakit anemia.
~ Meningkatkan daya tahan tubuh