intip goreng khas nyatnyono(250g)

Sonora
home lifestyle
Melegenda, Intip Goreng Makanan Khas Surakarta sejak Tahun 1945
Melegenda, Intip Goreng Makanan Khas Surakarta sejak Tahun 1945 (Surakarta.go.id)
Melegenda, Intip Goreng Makanan Khas Surakarta sejak Tahun 1945
Maria Maya Angela S - Rabu, 27 Januari 2021 | 13:45 WIB
Semarang, Sonora.ID - Lapisan nasi kering, yang terdapat di dasar dandang, atau kuali penanak nasi bertekstur keras dan sedikit hangus terbakar disebut kerak nasi. Kerak nasi ini tercipta karena beras yang dimasak di dalam dandang dan diletakkan diatas bara api.
Di daerah Jawa khususnya masyarakat Surakarta menyebut kerak nasi ini sebagai intip.
Di Solo, intip diolah menjadi makanan yang khas. Proses pembuatan intip bisa dibilang sangat rumit. Terlebih dahulu, sisa nasi yang melekat pada dandang dilepas kemudian dikeringkan dan digoreng. Terdapat makanan serupa yang mirip dengan intip, yaitu rengginang.