ikan asap lele

**Ikan Salai Lele** adalah ikan lele yang diolah dengan cara diasapi hingga kering. Proses pengasapan ini memberikan aroma khas yang smokey dan rasa yang gurih. Ikan salai lele biasanya berwarna cokelat gelap dengan tekstur yang kering di luar namun tetap lembut di dalam.
Ikan salai lele sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai masakan tradisional, seperti gulai, pindang, atau tumisan. Rasanya yang khas menjadikannya favorit dalam kuliner daerah, terutama di Sumatra dan Kalimantan. Selain lezat, ikan salai lele juga tahan lama karena proses pengasapan yang berfungsi sebagai pengawet alami. Cocok dijadikan stok lauk praktis di rumah!