empty kopi

Kopi Gayo adalah salah satu jenis kopi terkenal dari Indonesia yang berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah. Kopi ini sangat dihargai baik di dalam negeri maupun internasional karena memiliki cita rasa yang khas. Beberapa karakteristik Kopi Gayo yang membuatnya istimewa adalah:
Karakteristik:
Jenis: Biasanya Arabica (Kopi Arabika Gayo adalah yang paling populer).
Rasa: Memiliki keasaman rendah dengan rasa yang cenderung earthy (tanah) dan nutty (kacang).
Aroma: Wangi rempah yang khas dan kompleks.
Badan (body): Full-bodied, dengan tekstur yang lembut.
Proses Produksi:
Kopi Gayo sering diproses dengan metode semi-washed atau giling basah, yang memberikan karakter rasa unik dan aroma yang kuat