daging iga konro sapi 500 gram

Daging iga konro sapi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dan berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Iga konro adalah potongan iga daging sapi yang dimasak dengan cara direbus dan kemudian dibumbui dengan bumbu rempah khas, lalu dipanggang atau dibakar untuk memberikan cita rasa yang khas.
Langkah-langkah umum dalam memasak daging iga konro sapi adalah sebagai berikut:
1. **Rebus Iga**: Iga sapi direbus terlebih dahulu hingga dagingnya empuk dan meresap bumbu dasar.
2. **Bumbui**: Setelah direbus, iga sapi dibumbui dengan campuran bumbu rempah khas, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya. Bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang lezat pada daging.
3. **Panggang atau Bakar**: Setelah daging iga diresapi dengan bumbu, iga sapi bisa dipanggang atau dibakar di atas arang atau panggangan untuk memberikan lapisan luar yang renyah dan aroma asap yang lezat.
4. **Sajikan**: Daging iga konro sapi biasanya disajikan dengan nasi hangat, kuah kaldu yang kental, serta sambal dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Hidangan iga konro sapi ini memiliki rasa yang kaya dan rempah-rempah yang khas, serta tekstur yang empuk di dalam dan renyah di luar. Ini adalah hidangan yang populer dalam berbagai acara atau makan malam di Indonesia.