ctc | black tea | teh kesehatan | 500 gr | 1 kg

Black tea atau teh hitam merupakan teh yang diolah dari daun terlebar pada pucuk tanaman teh. Jenis teh ini mengalami fermentasi sempurna dan warnanya lebih gelap dibanding green tea. Black tea punya sifat asam yang membuat kandungan zat di dalamnya tidak rusak ketika ditambahkan gula pasir.
Proses pembuatan:
Black tea atau teh hitam dipetik dari daun keempat dihitung dari bagian pucuk (daun terlebar dihitung dari pucuk tanaman teh). Setelah dipetik maka akan dilakukan proses pelayuan selama kurang lebih 24 jam. Berlanjut ke proses penggulungan dan penggilingan secara CTC (Crushing, Tearing, Curling), pucuk akan mengalami tiga aksi yaitu perobekan atau pemotongan, pengepresan, dan penggulungan. Selanjutnya dilakukan Proses oksidasi enzimatis lebih sering disebut dengan fermentasi. Selanjutnya proses pengeringan dan sortasi.