cao Guo black cardamom kapulaga hitam tsaoko amomum fruit 1kg

Black Cardamom adalah Rempah Langka! Salah satu Rempah Rahasia yang banyak digunakan oleh restoran-restoran Internasional. Akan membuat masakan Anda memiliki rasa dan keharuman yang tak terlupakan.
Sebuah rempah-rempah penghangat, Kapulaga Hitam digunakan dalam masakan dengan rasa gurih. Memiliki rasa "Smoky" (berasap) yang berasal dari metode pengeringan dengan api yang juga memberikan aroma yang berbeda. Buah kering ini dijual baik utuh maupun dan biji, dimana buah utuh lebih tinggi Keharumannya.
Kapulaga ini memiliki rasa Minty dan sedikit kamper, biasa digunakan untuk Masakan India, China, dan Vietnam:
Di China, buahnya digunakan untuk dalam masakan daging, terutama untuk masakan dari daerah barat-tengah provinsi SzeChuan.
Di Vietnam, dimana biasa disebut Thau Qua digunakan sebagai rempah untuk masakan kuah dan sup mie bernama Pho.
Di Arab, Kapulaga Hitam dianggap Afrodisiak (peningkat gairah)
Di Yunani dan Romawi juga menggunakan Kapulaga Hitam sebagai wewangian.