camilan kripik gadung dagadung gurih renyah

Kripik gadung adalah camilan tradisional Indonesia yang dibuat dari umbi gadung, sejenis tanaman umbi-umbian yang memiliki racun alami, yaitu senyawa saponin. Sebelum diolah, umbi gadung harus melalui proses pengolahan yang cukup rumit untuk menghilangkan racunnya, seperti direndam, dijemur, dan dicuci berulang kali. Setelah aman dikonsumsi, gadung dipotong tipis, dijemur hingga kering, lalu digoreng hingga renyah.
Kripik gadung memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang gurih, sering kali diberi bumbu tambahan seperti garam atau cabai untuk memberikan variasi rasa. Meski proses pembuatannya cukup lama, kripik ini sangat disukai karena keunikannya.