camilan keripik gadung / kripik gadung

Keripik gadung adalah makanan yang terbuat dari umbi gadung pilihan yang diiris tipis kemudian dijemur sampai kering dan selanjutnya digoreng. keripik selalu kondisi yang baru,sehingga rasa dijamin krispi / kriuk.
Selama ini orang mengenal gadung (Dioscorea hispida Dennust) hanya sebatas makanan ringan. Biasanya camilan gadung berupa keripik berwarna putih. Rasanya cukup enak, gurih, dan kemeripik. Selain untuk camilan, gadung juga bisa untuk obat. Berdasarkan referensi tanaman obat Indonesia, tumbuhan dari keluarga Dioscoreaceae ini dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan sembilan jenis penyakit. Yaitu keputihan, kencing manis, kusta, perut mulas, nyeri empedu, nyeri haid, radang kandung empedu, rematik (nyeri persendian), dan kapalan atau kulit menebal.