buah Jengkol Jering Segar 500gram

Buah Jengkol Jering Segar 500 gram
Biji Jengkol Jering Jiringa Segar 500 gram
Buah Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang").
~ Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan restoran
~Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. kol Agar Tidak Bau dan Tidak Pahit
1. Kupas jengkol
~Sebelum direndam, kupas kulit jengkol hingga benar-benar bersih. Jika ada kulit yang masih menempel, maka rasanya akan pahit saat dimasak
2. Rendam jengkol sebelum dimasak
~Setelah di bersihkan, rendam jengkol dengan kapur sirih atau air dingin agar rasanya tidak pahit. Kamu bisa rendam jengkol semalaman, dijamin rasanya akan sangat enak Ketika dimasak. Cara ini dilakukan juga ada bau tak sedapnya hilang
3. Rebus dengan daun jambu biji
~kamu bisa gunakan daun Jambu saat merebus jengkol. Rebus sebentar dengan daun jambu biji dan bau akan hilang dalam sekejap. Kamu juga bisa memipihkan jengkolnya saat direbus agar bumbu nya meresap hingga ke dalam-dalam
4. Rebus dengan daun salam
~Daun salam menjadi salah satu cara merebus jengkol agar empuk dan tidak bau. Hal ini sudah banyak dilakukan secara umum karena daun salam banyak dipakai di aneka masakan. Daun salam berfungsi untuk menetralisir bau dan rasa pahitnya. Kamu juga bisa memipihkan jengkol saat merebus jengkol
5. Jangan rebus terlalu lama
~Cukup 20 hingga 30 menit untuk jengkol rebus gunakan api kecil saat memasaknya.
Cara BIKIN SEMUR JENGKOL
Bikin Semur Jengkol
Bahan:
~400 gram jengkol yang sudah direbus
~250 ml Santan Cair
~2 sdm kecap manis
~1 sdt garam
~2 lembar daun salam
~2 batang serai, memarkan
~1 sdt gula
~4 buah cabai rawit atau tingkat kepedasan disesuaikan masing-masing
~250 ml air
~3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Semur Jengkol
~8 siung bawang merah
~4 siung bawang putih
~3 buah cabai merah besar
~½ sdt merica bubuk
~1/4 sdt jintan
~1/4 sdt ketumbar
~3 buah kemiri
Cara buat Semur Jengkol
~Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
~Masukkan jengkol yang sudah direbus dan air, aduk hingga rata
~Tambahkan Santan Cair, kecap manis, garam, gula dan cabai rawit
~Aduk pelan-pelan hingga bumbu meresap dan mengental
~sajikan dengan nasi hangat