bawang dayak

Selain dikenal sebagai penyedap rasa alami, bawang dayak telah digunakan sebagai obat tradisional sejak puluhan tahun silam. Lantas, apa kandungan gizi dan manfaat dari bawang berwarna merah ini? Berikut ulasan lengkapnya.
Apa itu bawang dayak?
Nama bawang dayak berasal dari Suku Dayak di Pulau Kalimantan. Bawang dayak punya nama lain, seperti bawang berlian, bawang sabrang, dan bawang tiwai, dengan nama latin Eleutherine palmifolia (L.) Merr atau Eleutherine bulbosa Mill.
Bentuk bawang dayak tidak berbeda jauh dari bawang merah biasa, tapi ukuran umbinya lebih kecil, warna merahnya lebih menyala, dan permukaan kulitnya lebih licin.
Selain bermanfaat sebagai rempah, bawang ini bisa digunakan sebagai obat tradisional.
Penelitian mengenai bawang tiwai masih sangat terbatas, mengingat bawang ini tidak tumbuh dengan mudah di berbagai belahan dunia.
Bawang Dayak mengandung berbagai senyawa khas tanaman atau fitonutrien memberikan manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
naphthalene,
anthraquinone,
naphthoquinone,
eleutherinoside A,
eleutherin,
eleutherol,
fenolik,
isoeleutherol, dan
flavonoid.