basreng daun jeruk

Basreng daun jeruk khas Jawa Barat adalah camilan yang terbuat dari bakso ikan yang diiris tipis, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Kata "basreng" sendiri merupakan singkatan dari "bakso goreng." Salah satu ciri khas utama dari basreng ini adalah tambahan daun jeruk purut yang memberikan aroma segar dan rasa unik pada setiap gigitan. Daun jeruk ini tidak hanya menambah wangi harum yang khas, tetapi juga memberikan sentuhan rasa citrus yang lembut, menciptakan perpaduan rasa gurih dan segar yang sempurna.
Proses pembuatan basreng daun jeruk dimulai dengan pemilihan bakso ikan berkualitas, yang kemudian diiris tipis untuk memastikan setiap potongan dapat digoreng hingga renyah merata. Setelah itu, irisan bakso digoreng dalam minyak panas hingga mencapai tekstur yang kering dan garing. Selanjutnya, daun jeruk purut yang telah dipotong kecil-kecil ditambahkan untuk menambah aroma dan rasa yang khas.
Basreng daun jeruk biasanya disajikan sebagai camilan sehari-hari yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau kopi. Camilan ini juga sering disajikan dengan tambahan bumbu tabur pedas atau sambal untuk memberikan sensasi rasa yang lebih beragam. Rasa gurih, renyah, dan aroma harum daun jeruk menjadikan basreng ini favorit banyak orang, terutama di wilayah Jawa Barat.