basreng daun jeruk/basreng bandung/basreng

Basreng (berasal dari akronim bahasa Sunda: baso digoréng,
baso digoreng) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.[1]
Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas.
menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas,
ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara lain keju,
rumput laut dan lain-lain. Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang.
Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.[2]