bakso Aci mantul

Bakso Aci adalah hidangan khas Sunda yang terbuat dari campuran tepung tapioka (aci) dengan tekstur kenyal yang khas. Bakso ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu gurih yang hangat, seringkali diberi bumbu pedas untuk menambah cita rasa.
Ciri khas Bakso Aci:
1. Isi dan Pelengkap: Bakso aci sering diisi dengan potongan kecil daging, tulang rangu, atau sambal cair di dalamnya. Pelengkap lainnya bisa berupa tahu goreng, pilus, cuanki, dan perasan jeruk limau.
2. Rasa Kuah: Kuahnya kaya akan rempah, sering menggunakan bumbu khas seperti bawang putih, garam, dan daun jeruk, yang memberikan rasa gurih dan segar.
3. Sensasi Pedas: Bakso aci biasanya dinikmati dengan tambahan cabai rawit atau sambal sehingga memberikan sensasi pedas yang nikmat.
4. Penyajian: Disajikan dalam mangkuk, lengkap dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis untuk melengkapi cita rasa.
Bakso aci menjadi pilihan populer sebagai camilan atau makanan ringan karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang menggugah selera. Cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau bersama teman-teman.