ZAFFRONA KABSA SEASONING 100GR

1 box paket Zaffrona sudah berisi : Bumbu dan Rempah-rempah asli pilihan tanpa MSG
(tanpa beras)
1 kotak bumbu Zaffron dapat digunakan untuk memasak 3 kg beras basmati (30 porsi)
Berat bersih: 100 gr
Kalau sekali memasak menggunakan 1 kg beras (sesuai contoh pada info di kemasan), bumbu bisa dipakai 3x.
Zaffrona adalah bumbu kering untuk membuat nasi Mandhi, Kabsah, Briyani, dan Kebuli.
Jenis bumbu: powder
Komposisi
Ketumbar, lada hitam, jinten, bawang bombai, bawang, kunyit, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, garam
Bahan tambahan:
– 1 kg beras basmati
– 1 kg ayam
– 2 bawang bombay cincang halus
– 8 siung bawang cincang halus
– 100 ml minyak goreng
– garam
Cara Memasak (untuk takaran 1 kg beras)
1. Panaskan panci dan tuangkan minyak goreng saat minyak sudah panas
2. Masukkan bawang bombai dan bawang yang sudah dicincang halus.
3. Tumis hingga warnanya menjadi keemasan
4. masukkan bumbu Zaffron 3 sendok teh
5. Aduk hingga rata, sekitar 1 menit.
6. Masukkan ayam, garam, dan air secukupnya.
7. Biarkan hingga ayam empuk, angkat ayam dan tiriskan
8. Masukkan beras yang sudah dicuci dandirendam selama 20 menit ke dalam panci hingga masak