Yakima Chief Styrian Celeia Hops 2.9%AA - 1KG

Styrian Celeia Hops 2.9%AA by Yakima Chief
Styrian Golding Hops, also called Savinja Golding or simply Celeia, is a traditional old-world hop grown primarily in Slovenia and Austria. It is not of the Golding heritage, instead Styrian Golding is a form of Fuggle Hops and carries much of its attributes. This variety was the major hops crop for Styria (Austrian state bordering Slovenia) in the 1930's as powdery mildew made its impact on other varieties from the area.
Styrian Golding Hops is an aroma variety that has a low alpha acid content of 4.5%-6.0%. This well established traditional variety offers a delicate bitterness with a distinctive flavour and aroma. The oils show moderate myrcene and caryophyllene levels. The humulene oil registers on the high side at 34.0%-38.0%, and helps provide for some of the spicy character of Styrian Golding. Farnesene oil also makes its mark, its low although present, and helps to make this variety ideal for finishing additions.
Brewing Usage: Aroma
Pedigree: Conal selection of Fuggle, from Yugoslavia
Typical Beer Style(s): Belgian Ale, Saison, Lager, Wheat Beer
Typical Alpha Acid Level: 4.5-6%
Possible Substitution(s): Styrian Bobek, UK Fuggle, US Fuggle
Styrian Golding Hops, juga disebut Savinja Golding atau hanya Celeia, adalah hop dunia lama tradisional yang ditanam terutama di Slovenia dan Austria. Ini bukan merupakan keturunan Golding, melainkan Styrian Golding adalah bentuk Fuggle Hops dan membawa banyak atributnya. Varietas ini adalah tanaman hops utama untuk Styria (negara bagian Austria yang berbatasan dengan Slovenia) pada tahun 1930-an ketika mildew bubuk memberikan dampaknya pada varietas lain dari daerah tersebut.
Styrian Golding Hops adalah varietas aroma yang memiliki kandungan alpha acid rendah sebesar 4,5%-6,0%. Varietas tradisional yang mapan ini menawarkan kekerasan ringan dengan rasa dan aroma yang khas. Minyak menunjukkan tingkat myrcene dan caryophyllene yang moderat. Minyak humulene mencatat di sisi tinggi sebesar 34,0%-38,0%, dan membantu memberikan beberapa karakter pedas dari Styrian Golding. Minyak farnesene juga memberikan kontribusi, meskipun presentasinya rendah, dan membantu membuat varietas ini ideal untuk penambahan akhir.
Penggunaan Pembuatan Bir: Aroma
Asal Usul: Seleksi Conal dari Fuggle, dari Yugoslavia
Gaya Bir Tipe Tertentu: Belgian Ale, Saison, Lager, Wheat Beer
Tingkat Alpha Acid Tertentu: 4,5-6%
Substitusi yang Mungkin: Styrian Bobek, UK Fuggle, US Fuggle