Xanthan Gum 1kg

Xanthan gum merupakan suatu polisakarida yang dihasilkan dari fermentasi menggunakan bakteri Xanthomonas campestris yang tumbuh alami pada tumbuhan Brasica atau kubis-kubisan. Sebagian besar xanthan gum yang diproduksi di dunia digunakan dalam industri pangan sebagai pengental makanan.