WAJIK KLETHIK ORIGINAL JARKASI Oleh Khas Blitar

Wajik Kletik Jarkasi asli Blitar
Wajik adalah makanan yang sangat dikenal oleh masyarakat Jawa. Cara memotongnya juga biasa bentuk
segi empat dan segitiga.
Makanan yang terbuat dari beras ketan,gula merah ini sering hadir dalam acara hajatan masyarakat. Namun Wajik Kletik mungkin adalah
sesuatu yang berbeda bagi anda yang bukan asli orang Blitar. Wajik klethik adalah makanan khas dari Blitar yang cukup dikenal.
Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang bunyi
klethik-klethik waktu kita kunyah. Sehingga ini bunyi klethik ini menjadi alasan dinamakan wajik klethik.
Cara pembuatan wajik klethik tidak berbeda dengan cara pembuatan wajik dibuat di daerah lainnya.
Bahan dasarnya adalah beras ketan, gula jawa, kelapa muda yang di parut kelapa.
Untuk aroma ditambahkan jahe, vanilla, daun pandan atau lainnya. Semua bahan wajik dicampur, direbus dan diaduk sampai matang. Adonan wajik yang telah matang lalu didinginkan, dipotong dan dibungkus.
Wajik Kletik Jarkazi Blitar menjadi camilan khas karena dibalut dengan khas bungkus yang khas yaitu Klobot Jagung.
Klobot adalah pelepah tongkol jagung yang telah dibersihkan dan ditata dan dirapikansedemikian rupa.
#faramart #wajik #kletik #jarkasi #asli #rasa #nanas #blitar