Vital Wheat Gluten High Protein 1 kg

Ready Stock Vital Wheat Gluten High Protein
Manfaat Vital Wheat Gluten dalam Memasak:
Dapat digunakan untuk segala produkbakery dan mie.Pada mie, dapat menambah tingkat kekenyalan sehingga mie menjadi tidak mudah putus.Pada roti, dapat membuat tekstur menjadi lebih ringan, kokoh dan mengembang lebih besar.Dapat digunakan sebagai bahan campuran untuk industri makanan beku/ frozen food dan makanan cepat saji (sebagai binding agent/ zat pengikat).Bisa digunakan untuk membuat daging imitasi (makanan vegetarian).
Vital Wheat Gluten juga digunakan untuk menambah volume dan kekenyalan pada variasi produk bakery yang berbahan dasar tepung whole wheat dan tepung rye. Kedua tepung ini memiliki kandungan gluten yang rendah. Dosis penggunaan Vital Wheat Gluten secara umum adalah 1-2% dari keseluruhan berat adonan. Penyimpanannya di tempat yang sejuk dan tertutup rapat. Produk yang sudah dibuka dari kemasan dapat awet selama kurang lebih enam bulan.
Tersedia sesuai kebutuhan dari ukuran
250gr
500gr
1kg
Enjoy and happy shopping....