Vegetarisch essen - Fleisch vergessen

Noch immer sto?en Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ern?hren m?chten, auf so manches Vorurteil. Ob man denn ohne Fleisch und Fisch gesund leben k?nne, werden sie gefragt. – Auf jeden Fall! Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen die gesundheitlichen Vorteile vegetarischer Ern?hrungsformen. ?rzte mit langj?hriger Praxiserfahrung geben in diesem Buch die Ergebnisse der wichtigsten Studien in leicht verst?ndlicher Form wieder und zeigen auf, was Vegetarier – und Veganer – bei ihrer Ern?hrung beachten sollten.