Vanili Kering Vanilla Beans

Vanili kering
Vanilla Tahitians ini memiliki cita rasa yang kaya floral dengan hints buah chery. Sangat cocok dinikmati dengan buah tropis karena memberikan aroma yang segar dan harum. Vanilla jenis ini memiliki batang yang tebal dan berminyak dan tampilan batang hitam cantik tapi umumnya lebih pendek dari Vanilla Planifolia. Biasa digunakan untuk membuat desert yang halus seperti ice cream, dessert buah, custard dan minuman dingin. Vanilla Tahitians ini sebaiknya digunakan untuk makanan yang tidak dimasak menggunakan panas tinggi atau tidak dimasak atau bake sama sekali, karena aroma dan rasa dari vanilla ini akan pecah (hilang) di temperatur tinggi.
Detail produk:
- Jenis vanila tahitensis
- Proses gourmet vanilla (memakan waktu 3 bulan)
- Moisture content: 38% - 50%
- Vanilin content: 1.1% - 2.1% (50% dari total compounds)
- Dapat disimpan dalam kurun waktu -+ 2 tahun atau lebih jika disimpan dalam keadaan kedap udara
- Dikirim dalam plastic vacuum untuk menjaga kelembaban dan terhindar dari kontaminasi
- Kemasan mulai dari per batang dapat dipilih divarian
Rekomendasi penggunaan:
- Potong vanilla sesuai kebutuhan,
- belah dengan cara memanjang
- Idealnya menggunakan serbuk vanilla berwarna hitam seperti caviar yang ada didalam batangnya untuk digunakan
- Bisa juga langsung digunakan dengan batangnya setelah dibelah (sesuai kebutuhan)
- sisa potongan vanilla dapat disimpan kembali
- Apabila menggunakan serbuknya saja, batangnya dapat digunakan untuk membuat vanilla sugar atau vanilla powder.
Note!: Simpan pada suhu ruangan dan terhindar dari sinar matahari langsung. Jangan disimpan dikulkas / freezer.