Usus Ungkep Asal 500gr

Usus ayam yang telah dibersihkan diungkep. Berat asal sebelum dibersihkan adalah 500gr. setelah pembersihan dan ungkep berat berkurang. Usus diungkep dengan bumbu racikan sendiri, penggunaan rempah yang dominan. ketika proses ungkep, kadar air dalam usus akan menguap. hasil ungkep, usus akan menyusut dan berat akhir sekitar 200gr lebih.
kemasan menggunakan vakum. penggunaan plastik seperti yang digambar hanya untuk orderan harian @baladapur
#usus #ususungkep #ungkep