Unox Пароконвектомат Unox XEVC 1021 EPR cheftop mind.maps

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC 1021 EPR cheftop mind.maps:
Производитель:Unox
Страна производитель:Италия
Тип:Гастрономический
Тип подключения:Электрический
Количество протвиней:10
Панель управления:Сенсорная
Размер противней :gn 2/1
Расстояние между уровнями:80 мм
Максимальная температура:260°С
Подключение к электросети:380 В
Мощность:30,8 кВт
Вес:170 кг
Габариты:860x1120x1163 мм
Описание пароконвектомата Unox XEVC 1021 EPR cheftop mind.maps:
Пароконвектомат Unox XEVC 1021 EPR – универсальное гастрономическое оборудование, пользуется большой популярностью в заведениях общественного питания. Аппарат способен заменить до 50% техники на вашей кухне, существенно сэкономить время работы персонала, а также сократить затраты на электроэнергию.
Пароконвектомат вмещает 10 уровней, gn 2/1. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.
Режимы работы:
Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
Дельта Т - приготовление с основным датчиком
Зонд MULTI.Point
Особенности пароконвектомата Unox XEVC 1021 EPR cheftop mind.maps
MIND.Maps – удобное, графическое изображения процессов приготовления.
Возможность сохранить в памяти устройства до 256 рецептов с бесконечным количеством этапов. При этом, сохранять рецепты на любом языке, с добавлением заголовков и необходимых изображений.
CHEFUNOX - выбор программы приготовления, степени, размера и конечного результата готовки.
MULTI.Time – одновременное приготовление различных блюд, благодаря наличию 10 таймеров.
Технология AIR.Maxi – равномерное распределение воздуха внутри рабочей камере. Наличие реверсных вентиляторов с 4 режимами работы и 4 скоростями воздушных потоков.
DRY.Maxi – управление климатов внутри камеры. Быстрое изьятие влажность, даже во время готовки.
Rotor.KLEAN – автоматическая система очистки. Наличие 4 автоматических программ мойки с добавлением моющих средств.