Umbi Kimpul Talas Mbote

Umbi Kimpul Talas Mbote kilogram minim order 2
*Masak KIMPUL MARGARIN ISTIMEWA
Bahan
~1/2 kg kimpul
~3 btg seledri, iris halus
~1 sdm munjung margarin
~Secukupnya garam
~Secukupnya gula pasir
Bumbu halus :
~7 btr bawang merah
~3 siung bawang putih
~1/2 sdt merica
Cara Membuat
1) Rebus kimpul sampai matang. Kemudian kupas bersih lalu di potong sesuai selera, saya potong bulat tebal
2) Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Lelehkan margarin diatas teflon dengan api cenderung kecil. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum (jangan sampai gosong)
3) Masukkan potongan kimpul, kemudian aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Cek rasa sampai pas. Terakhir masukkan irisan seledri. Aduk rata. Matikan api. Siap Sajikan
*Resep PERKEDEL TALAS KIMPUL
Bahan
~Siapkan 0,5 kg talas
~1 butir telur
~secukupnya Daun bawang
~Penyedap rasa
~Bawang merah + bawang putih
~Lada bubuk
Cara Membuat
1) Bersihkan talas dari kulitnya, cuci bersih sampai tidak berlendir dan licin lalu parut talas tersebut
2) Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan lada
3) Didalam mangkuk, letakkan talas yang sudah di parut, 1 butir telur, bumbu halus, daun bawang yang sudah di iris, lada dan penyedap rasa. Aduk rata ~Sebelum menggoreng harap cek rasa dulu karna talas tidak menyukai asin jadi saya hanya menggunakan penyedap tanpa menambahkan garam karna jika ditambah garam akan sangat asin sekali ketika sudah masak
4) Siapkan wahan dan panaskan minyak goreng
5) Bentuk adonan menggunakan sendok, goreng di minyak yg sudah di panaskan. ~Api jangan terlalu besar
6) Jika sebagian sisi sudah kuning ke emasan, balik dan biarkan satu sisinya lagi menguning juga
7) Jangan di balik jika belum kuning, adonan akan mudah hancur jika sering di balik karena tidak menggunakan tambahan tepung terigu
8) Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi panas dengan tambahan cabe atau sambal cocolan