Umbi Bentul Bentoel kupas

Umbi Bentul Bentoel kupas
Masak KOLAK UMBI TALAS
Bahan
45 menit untuk 3 porsi
~1 buah ubi kuning ukuran kecil, dipotong dadu
~1 buah talas ukuran kecil, dipotong dadu
~1 buah ubi ungu ukuran kecil, dipotong dadu
~1 batang jagung manis, disisir
~200 ml santan kental (sy ganti dng 4 sdm fiber cream)
~600 ml air
~6 sendok makan gula pasir, sesuai selera
1/2 sendok teh garam, sesuai selera
~3 lembar daun pandan, diikat jadi satu
Cara Membuat
1) Rendam talas dalam air garam kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas. Sisihkan. Rebus ubi ungu tersendiri hingga matang, supaya tidak membuat air kolak menjadi ungu. Sisihkan. Sajikan ubi unggu pada saat penyajian
2) Didihkan air, masukan talas, ubi kuning, dan jagung serta daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula pasir. masukan santan atau fiber cream yang sudah dicairkan dengan air. Didihkan sekali lagi. Test rasa.
3) Siap sajikan dengan menambahkan ubi ungu.