Tulip Bordeaux (22%) 2,5kg (Kemasan Asli) - Cokelat Bubuk / Cocoa Powder Premium [EXP JAN 2027]

Tulip Bordeaux 22% adalah bubuk kakao (cocoa powder) dengan kandungan lemak minimal 22%. Produk ini termasuk dalam kategori high-fat cocoa powder, yang memberikan rasa coklat lebih kaya, tekstur lebih lembut, dan hasil lebih creamy dibandingkan bubuk kakao dengan kadar lemak lebih rendah.
1. Karakteristik:
- Mengandung minimal 22% cocoa butter fat, memberikan tekstur lebih creamy dan rasa lebih intens.
- Warna coklat pekat, cocok untuk memberikan tampilan premium pada produk jadi.
- Rasa coklat yang kuat, ideal untuk aplikasi pastry, bakery, dan minuman coklat.
- Cocoa powder alkalized (Dutched process), memiliki pH lebih netral sehingga rasa lebih smooth dan tidak terlalu asam seperti natural cocoa powder.
2. Kegunaan:
- Baking & Pastry: Digunakan untuk cake, brownies, cookies, dan dessert lainnya.
- Minuman Coklat: Bisa digunakan untuk hot chocolate, milkshake, dan minuman berbasis kakao lainnya.
- Pembuatan Ice Cream & Gelato: Memberikan rasa coklat lebih intens dengan tekstur creamy.
- Campuran Coklat & Confectionery: Bisa dicampurkan dalam adonan coklat untuk meningkatkan kedalaman rasa.
3. Cara Penyimpanan:
- Simpan di tempat sejuk, kering, dan tertutup rapat.
- Hindari kontak langsung dengan udara dan kelembapan untuk mencegah penggumpalan.
- Jangan disimpan di kulkas, karena dapat menyebabkan bubuk menyerap kelembapan dan menggumpal.
4. Keunggulan:
- Mengandung lemak kakao lebih tinggi (22%), memberikan rasa lebih kaya dan tekstur lebih lembut.
- Cocok untuk berbagai aplikasi baking, minuman, dan pembuatan coklat.
- Menggunakan proses alkalized (Dutched), sehingga rasa lebih smooth dan warna lebih pekat.
Tulip Bordeaux 22% adalah pilihan ideal bagi industri bakery, pastry, dan minuman coklat yang menginginkan cocoa powder dengan kualitas premium.
Happy Baking Sahabat!
With love, Tbk Sahabat Kue