Momotaro Tulang Ayam Kampung / Kaldu Ayam

Tulang ayam kampung cocok digunakan dalam masakan untuk membuat kaldu yang kaya rasa dan bernutrisi. Ayam kampung memiliki tulang yang lebih kuat dibandingkan dengan ayam broiler, sehingga kaldu yang dihasilkan lebih gurih dan kaya akan kolagen. Termasuk hati dan ampela.
Cara Membuat:
1. Masukkan tulang ayam kampung ke dalam panci besar dan tambahkan air hingga tulang terendam. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel pada tulang. Buang air rebusan pertama ini.
2. Isi kembali panci dengan air bersih, masukkan bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, daun salam, merica butir, dan garam.
3. Masak dengan api kecil selama minimal 2-3 jam. Semakin lama dimasak, semakin kaya rasa kaldu yang dihasilkan. Jangan lupa untuk sesekali menghilangkan buih yang muncul di permukaan.
4. Setelah selesai, saring kaldu untuk memisahkan tulang dan sayuran. Kaldu siap digunakan atau disimpan di dalam kulkas atau freezer untuk digunakan nanti.
[Toko tutup pada hari Sabtu dan Minggu. Pesanan akan diproses secepatnya pada hari Senin berikutnya.]
#KalduAyamKampung #TulangAyamKampung #HomemadeBroth #HealthyBroth #KalduSehat #ResepAyamKampung #IndonesianCuisine #MasakanRumahan #AyamKampung #TraditionalBroth #HomemadeSoup #HealthyCooking #BoneBroth #AyamKampungSehat #MasakanIndonesia #NaturalIngredients #CookingWithBones #GurihDanLezat #ResepRumahan #DeliciousBroth