Trio Natural Chickpeas 450 gram

Chickpeas / Garbanzo / Kacang Arab tinggi protein dan merupakan pengganti daging yang sangat baik dalam diet vegetarian dan vegan. Protein dan serat dalam Chickpeas dapat memperlambat pencernaan, yang membantu meningkatkan rasa kenyang. Baik untuk diet.
Mengkonsumsi satu porsi Chickpeas sehari dapat secara signifikan mengurangi 'kolesterol jahat' penyebab risiko penyakit kardiovaskular, juga mendukung gula darah terkontrol.
Chickpeas hampir tidak berasa sehingga dapat digunakan sebagai bahan utama yang dibumbui dengan berbagai bumbu yang Anda sukai, dibuat menjadi saus celup hummus, saus salad, sup, dll.
Chickpeas dapat dimasak dengan merebusnya, dengan slow cooker atau oven.
Saran Penyajian :
Rendam Chickpeas dengan air dingin sedalam 7,6 hingga 10 cm paling tidak selama 8 jam. Ukuran Chickpeas bisa membesar hingga nyaris dua kali lipatnya, sehingga Anda mungkin harus menambahkan air sebanyak dua kali jumlah Chickpeas. Langkah perendaman ini sangat penting supaya Chickpeas menjadi lunak sehingga mengurangi waktu yang diperlukan untuk memasak. Perendaman juga akan merusak molekul gula penghasil gas yang terdapat di dalam kacang, sehingga membuatnya lebih mudah dicerna.
Kacang Arab Rebus
Untuk membuat 900 g sajian Chickpeas matang
450 g kacang arab/kacang garbanzo kering
1 sendok makan (15 ml) soda kue (optional) berguna menghilangkan gas
Air
Garam (sesuai selera)
1. Rendam kacang arab dalam air dingin, tambahkan soda kue dan diamkan paling tidak selama 8 jam.
2. Saring, masukkan dalam panci dan rendam dengan air baru dengan air yang cukup untuk merendamnya.
3. Didihkan selama minimal 1 jam atau 2 jam tergantung lembutnya tektur yang ingin dihasilkan.
Saran penyimpanan :
Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refrigator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.